Gérant / Gérante de restaurant
Emploi Restauration - Traiteur
Isle-sur-la-Sorgue, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Notre restaurant de type brasserie cherche un Responsable de restauration H/F pour encadrer une équipe de 10 personnes. Missions principales : - Gérer l'ensemble des opérations du restaurant au quotidien. - Superviser le personnel (recrutement, formation, planning, évaluation). - Assurer la satisfaction des clients et la qualité du service. - Gérer les stocks, les commandes et les relations avec les fournisseurs. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité. - Participer à la stratégie marketing digitale du restaurant. - Assurer la rentabilité et le bon fonctionnement du restaurant. Profil recherché : - Excellentes compétences en gestion d'équipe et en communication. - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément. - Sens commercial et orientation client. - Maîtrise des outils informatiques de gestion (logiciels de caisse, de réservation, etc.). Qualités personnelles : - Leadership et esprit d'équipe. - Dynamisme et réactivité. - Organisation et rigueur. - Sens de l'accueil et du service.
